近5000家門店背后，“中國(guó)包子第一股”巴比食品的倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)字化
發(fā)布日期：2024-01-16
逐夢(mèng)20年，締造中國(guó)“包子傳奇”
俗話說(shuō)，民以食為天，老百姓日常早餐常見的包子饅頭，往往都是以低價(jià)、小規(guī)模的形象示人。但是來(lái)自“中國(guó)面點(diǎn)師之鄉(xiāng)”安慶市的劉會(huì)平，卻讓這個(gè)品類成功“逆襲”，他于2003年3月創(chuàng)立了“巴比”品牌，在上海南京路開設(shè)了第一家線下門店，從此巴比開始走向品牌化經(jīng)營(yíng)、連鎖化銷售、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，開啟了筑夢(mèng)之旅。
在創(chuàng)立20年后的今天，巴比一路締造中國(guó)“包子傳奇”，一年產(chǎn)銷包點(diǎn)10億多只，并于2020年，登陸A股主板上市，成為 “中國(guó)包子第一股”。
業(yè)務(wù)快速發(fā)展，亟需數(shù)字化工具支撐
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，巴比2023年前三季度營(yíng)收達(dá)11.86億，同比增長(zhǎng)7.78%，截至2023年9月30日，新增門店1030家，全國(guó)門店數(shù)達(dá)4970家，巴比業(yè)務(wù)發(fā)展一路穩(wěn)健向好，日均訂單數(shù)急劇上升。
供應(yīng)鏈不但是支撐企業(yè)經(jīng)營(yíng)的支點(diǎn)，更是提升服務(wù)能力、提高客戶滿意度的重要保障。通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，企業(yè)才能降低倉(cāng)儲(chǔ)物流成本，提升市場(chǎng)響應(yīng)能力，進(jìn)而在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
對(duì)于巴比而言，業(yè)務(wù)快速擴(kuò)張的同時(shí)也給其背后的供應(yīng)鏈帶來(lái)了一系列問題和挑戰(zhàn)，例如，隨著產(chǎn)品品類越來(lái)越多，客戶對(duì)配送時(shí)效的要求高，那么業(yè)務(wù)處理的復(fù)雜度越來(lái)越高，對(duì)整個(gè)物流冷鏈的效率也是極大挑戰(zhàn)。原來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)物流中心管理領(lǐng)域的信息化缺失，無(wú)法滿足巴比現(xiàn)階段對(duì)于倉(cāng)庫(kù)管理精益化、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)準(zhǔn)確性的要求，亟需一套數(shù)字化系統(tǒng)來(lái)提升整個(gè)物流供應(yīng)鏈的效率。
選擇攜手洞隱，打造智能倉(cāng)儲(chǔ)
巴比在選擇供應(yīng)商的時(shí)候，經(jīng)過(guò)多番市場(chǎng)調(diào)研與重重對(duì)比，最終選擇了洞隱旗下科箭，一方面是科箭產(chǎn)品的成熟度與完善的功能，另一方面也是科箭結(jié)合在食品餐飲行業(yè)眾多知名企業(yè)客戶的實(shí)踐案例，針對(duì)巴比獨(dú)特的業(yè)務(wù)場(chǎng)景提出了更符合其需求的解決方案，我們不僅是解決當(dāng)下問題的系統(tǒng)，還將以倉(cāng)儲(chǔ)智能化為始，為巴比未來(lái)倉(cāng)配一體化、打造數(shù)字化供應(yīng)鏈奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
“我們?cè)谶x擇軟件的時(shí)候，對(duì)國(guó)內(nèi)的主流的供應(yīng)商都進(jìn)行了考察，我們之所以選擇科箭，因?yàn)榭萍氖矍邦檰枺瑢?duì)我們的業(yè)務(wù)產(chǎn)品的理解很透徹，同時(shí)科箭的軟件產(chǎn)品，能夠支撐巴比未來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)、配送一體化的管理需求，所以科箭是我們最終的選擇。”
——巴比CIO 周偉
本次智能倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目實(shí)施范圍包含上海生產(chǎn)中心各倉(cāng)儲(chǔ)（含線邊倉(cāng)）+電商業(yè)務(wù)+上海公司外租賃倉(cāng)，解決了巴比在收貨業(yè)務(wù)、質(zhì)量業(yè)務(wù)、調(diào)撥業(yè)務(wù)、庫(kù)存管理、發(fā)貨業(yè)務(wù)、報(bào)表業(yè)務(wù)等維度的需求，為巴比持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值，賦能業(yè)務(wù)發(fā)展。
項(xiàng)目收益
01倉(cāng)庫(kù)管理精細(xì)化、透明化
通過(guò)科箭WMS云指引倉(cāng)庫(kù)作業(yè)，依據(jù)巴比不同倉(cāng)庫(kù)的作業(yè)特點(diǎn)，對(duì)五金廠、原輔料、成品倉(cāng)、外租倉(cāng)實(shí)現(xiàn)了不同維度的精細(xì)化、透明化庫(kù)存管理，并可根據(jù)后續(xù)業(yè)務(wù)需求實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步拓展。
02全流程條碼化，節(jié)約人力
通過(guò)PDA掃描可以執(zhí)行從入庫(kù)到出庫(kù)的全流程系統(tǒng)操作，降低現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)出錯(cuò)概率，對(duì)用戶全流程操作實(shí)現(xiàn)日志跟蹤，異常操作可追溯，并且添加了多個(gè)自動(dòng)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)出庫(kù)庫(kù)存?zhèn)湄浄峙洹⒆詣?dòng)發(fā)貨關(guān)單作業(yè)。
03批次管理，滿足業(yè)務(wù)需求
實(shí)現(xiàn)全流程的批次管理，通過(guò)系統(tǒng)指引實(shí)現(xiàn)先進(jìn)先出，實(shí)現(xiàn)不同業(yè)務(wù)的類型的出庫(kù)限制，滿足不同場(chǎng)景的限制條件，并實(shí)現(xiàn)按客戶限制每次發(fā)貨的批次個(gè)數(shù)、日期和批次不能倒置的業(yè)務(wù)需求。
04無(wú)紙化辦公，環(huán)保高效
通過(guò)自動(dòng)下發(fā)揀貨任務(wù)到PDA，實(shí)現(xiàn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)紙化，揀貨任務(wù)、揀貨人、揀貨時(shí)間、揀貨結(jié)果等現(xiàn)場(chǎng)做業(yè)痕跡詳細(xì)記錄，隨時(shí)可以責(zé)任追溯，環(huán)保高效。
05多包裝個(gè)性化管理
通過(guò)系統(tǒng)包裝模塊的多包裝功能，定制開發(fā)的適用于巴比的多包裝接口和入庫(kù)單接口，配合RF的選擇包裝的功能，實(shí)現(xiàn)了對(duì)于不同供應(yīng)商的不同包裝規(guī)格個(gè)性化管理。
06賬物協(xié)同，成本節(jié)約
改變業(yè)務(wù)原先先收物，再集中做賬作業(yè)方式，保證賬物的時(shí)時(shí)一致。通過(guò)技術(shù)接口保證ERP財(cái)務(wù)與WMS實(shí)際操作同步進(jìn)行更新。
“通過(guò)WMS實(shí)施，我們整個(gè)物流的精細(xì)化管控的程度得到了提升，我們以前是整個(gè)大倉(cāng)位的管理，現(xiàn)在我們可以精細(xì)化管理到每一托、每一個(gè)品類；同時(shí)我們?nèi)藛T效率得到了提升，我們通過(guò)WMS實(shí)施，降低了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。”
——巴比CIO 周偉
通過(guò)本次倉(cāng)儲(chǔ)智能化項(xiàng)目的合作，為未來(lái)巴比倉(cāng)配一體化打開了的良好開端，正如巴比CIO周偉先生所寄予的期待，未來(lái)科箭將繼續(xù)與巴比通力合作，通過(guò)云技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和人工智能技術(shù)，幫助巴比實(shí)現(xiàn)端到端協(xié)同與供應(yīng)鏈全程可視化，讓更多人享受到“包子傳奇”的美味與價(jià)值。
關(guān)/于/洞/隱
洞隱科技由科箭軟件與吉聯(lián)新軟件合并創(chuàng)立，聚焦供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)全場(chǎng)景全流程，整合“供應(yīng)鏈執(zhí)行云平臺(tái)+行業(yè)數(shù)字化方案”，是一家全程供應(yīng)鏈數(shù)字化解決方案及SaaS服務(wù)商，致力于運(yùn)用數(shù)字化和智能化技術(shù)，讓供應(yīng)鏈更具效率和洞察力。