投資未來，麥德龍數字化供應鏈轉型之路
發布日期：2020-06-04
為了滿足客戶更多、更快、更好、更省的需求轉變，麥德龍也在尋求向新零售的轉型。麥德龍中國針對不同的客戶類型發展多渠道業務模式，包括O2O商場、食品配送服務、福利禮品和電子商務。而麥德龍的供應鏈團隊早已未雨綢繆，開始了數字化轉型之路。
01 供應鏈管理在企業價值鏈中的地位
2013年，麥德龍提出全新戰略，將賣場B2B批發業務擴展為明確的多渠道戰略，包括便利店，針對餐飲業的食品配送，傳統的大賣場業務、包括O2O，電商，還有福利禮品。其中，供應鏈是很重要的部分。因此，麥德龍以“供應鏈+IT”作為支柱，支撐所有渠道的業務。
從前，麥德龍的物流部門缺少很多職能，這些職能零零散散地分散在其它部門當中，充其量是一個物流部門，而不是供應鏈部門。麥德龍把這些職能，包括訂單管理（從前，門店也可以下訂單、采購也可以下訂單）、商品數據管理，都統一劃歸供應鏈部門。因為數據是源頭，如果產品的數據都不清晰，是無法做到很好的供應計劃、物流計劃的。
隨后，麥德龍將供應鏈部門在整個價值鏈里進行定位——服務部門，用計劃作為源頭，物流作為執行。這樣一個角色，把上游不同部門的需求、不同渠道的客戶需求貫通起來，把物流供應鏈的工作落地。
不同的客戶有不同的需要，如何滿足訂單，訂單滿足率、商品上架率，是最重要的KPI。
02 供應鏈管理的方法
在流程當中發現機會、挖掘機會，將其套入一個組織，便于切入，可以從組織（建立計劃部）、系統、流程和人員四個部分，來管理供應鏈。
此前，麥德龍門店的庫存管理不夠及時，服務器也不設在中國。為了未來的發展，渠道的需求，麥德龍陸續進行投入，比如做電商，就要把庫存和訂單系統同步，此前麥德龍沒有訂單系統的概念，因為都是門店里購物，因此麥德龍建立了給線上客戶下訂單的系統。
要建立衡量服務表現的KPI，麥德龍建立了結構簡單但是有效的方法，來管理供應鏈。
03 零售業新挑戰
零售行業每天面對很多不同的挑戰和困難：
挑戰
1、人才的流失；
2、客戶希望降低物流成本，享受更好的價格；
3、線上客戶對響應速度、訂單配送要求越來越高；
4、做出盡量準確的預測，根據業務需求，將預測系統參數，實際執行的經驗，將系統調整到最適合的程度；
5、客人的要求是時時刻刻的在改變的，現在人們的購物習慣是隨心隨意隨地隨時，需要得到更好的滿足。
如果沒有數據化的切入，這些是很難實現的。
04 擁抱新技術
當我們考慮用技術來幫助我們做好服務時，技術的市場百花齊放，有倉庫自動化的設備、有訂單工具、分析工具、云、包括區塊鏈如何讓我的交易更安全，等等，都是針對不同的場景來投入的一些技術。并不是擁抱最新的技術，就是合適自己的，而是要根據需求來決定使用的工具。一定要對自己的需求進行分析和計算，通過流程的改造，來決定采用的技術，提高效率。
很多發達國家的零售業，使用了電子化、自動化的技術，庫內的自動分揀，使用得很多。但是，技術離不開與人的結合，麥德龍也在研究掃描儀器能不能更精準度的，更準確地收集到貨物的尺寸、重量，都會影響到物流的計劃、運作、成本。
05 數據化供應鏈歸根結底是關于數據
無論是物流的優化，還是供應鏈計劃的優化，最重要的是離不開數據源。數據的準確、及時性非常重要。
IDC報告指出，世界總數據量是每兩年翻一番，2013年達到4.4澤字節，預計2020年底達到44澤字節。這意味著地球上的每一個人平均每分鐘創造了1.7兆的新信息。數字化供應鏈歸根結底是關于數據。數據和大數據，以及數據和大數據分析是數字化供應鏈之基石。
要建立數字化供應鏈，企業必須有正確的數據戰略，不僅要有內部數據的連續地增長沉淀，還要有訪問外部數據和實時數據的能力，并且有能力分析大數據（結構化的、半結構化的、非結構化的），從中提取數據的供應鏈商業價值。
供應鏈必須有面對數據時代的數據戰略。應用數據來獲取競爭優勢，應用數據來做好客戶需求預測及制定更好的供應鏈計劃，應用數據來幫助作出更好的供應鏈決策，應用數據來優化供應鏈流程和物流，應用數據來幫助供應鏈創新和改進供應鏈協同等等?？傊溒髽I要成為數據企業是一個大趨勢。
06 如何滿足零售批發行業業務需求
多地點配送：客人的要求越來越高，響應速度要越來越快，新零售有很多前置倉、區域倉。
業務管理系統更加集成：通過WMS、TMS、OMS，訂單的源頭，甚至是產品源頭，全部進行集成，麥德龍選擇科箭，正是基于科箭集成的解決方案，幫助麥德龍在執行層面，提高效率。
實時同步更新庫存：庫存的準確和及時非常重要，麥德龍做到了渠道方面的實時庫存數據。
先進的庫存盤點模塊：如果沒有高效的庫存盤點措施，帳會很容易混亂。
貨運和承運人管理：通過引入送貨的預約系統，通過WMS關聯起來，與OMS結合起來，有效提高周轉效率。
基于云的存取：大量的DC和配送中心，如果沒有基于云的解決方案，要想上一個系統、收集數據，都會非常困難。
使用方便。
在零售批發行業具有豐富經驗的團隊。
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